コーヒーに関する情報発信
コーヒーに関する情報発信 · 2026/05/26
焙煎機オーバーホールDAY🧹 毎日休むことなく香り高いコーヒーを 焙煎してくれる当店の相棒、焙煎機✨ 定期的に煙突掃除をしたり、 オーバーホール(分解整備洗浄)してもらい、 日々大切に取り扱っています。 今回も富士ローヤル技術士さんお2人で 細やかな所まで丁寧に作業していただき 感謝の気持ちでいっぱいでした。 ...
コーヒーに関する情報発信 · 2026/05/19
浸漬式! 美味しいアイスコーヒーの作り方🥤 新鮮なウガンダオーガニックコーヒーを 使い、アイスコーヒーを作ってみます。 ●使用器具 HARIO浸漬式ドリッパー “スイッチ“ ※粉を湯に浸漬してから透過抽出すること で濃厚でまろやか、安定した味を表現 ●基本のレシピ コーヒー粉（中細挽き）：20g 湯：140g, 約90℃ ...
コーヒーに関する情報発信 · 2026/02/17
チョコレート系スイーツには濃厚なコーヒーが良く合い、相乗効果で互いの魅力をより一層引き立ててくれます。 当店でも人気のコーヒー：インドネシア・スマトラ島の「スマトラマンデリン」を、モカポット（マキネッタ）という直火ポットで作り、手作りブラウニーと合わせてみました。 濃厚なコーヒーx濃厚なチョコレートスイーツの相性はもちろん…👍...
コーヒーに関する情報発信 · 2026/01/21
Enjoying roasting organic Ugandan coffee with an Ugandan friend from @uganda_coffeeshop ウガンダ人の旧友、パトリック（通称パトちゃん）とウガンダ・オーガニックコーヒーを焙煎してみた★ 大阪万博EXPO2025でも大盛況で提供された @uganda_coffeeshop によるウガンダコーヒー✨環境や体にやさしいウガンダの100%無農薬オーガニックコーヒーを専門に取り扱われています。 ...
コーヒーに関する情報発信 · 2025/11/17
＼コーヒーの抽出と味わいについてのおはなし／ 皆さん秋のコーヒータイムはお楽しみになっていますか？ コーヒーの抽出にはたくさんの方法があり、それぞれにユニークな特徴があります。お好みの味やシーン、ライフスタイルに合わせお楽しみいただけます✨ ●セラミックフィルター（1枚目）...
コーヒーに関する情報発信 · 2025/09/06
＼アイスコーヒーの作り方 「豆からドリップ編」／ 当店のテイクアウト用アイスコーヒーは、新鮮なコーヒー豆をふんだんに使用し、毎日少量ずつ丁寧にハンドドリップしてご準備しています。 一度味わうと病みつきになる⁈リピーター様も多いアイスコーヒーです❤︎ ...
コーヒーに関する情報発信 · 2025/07/31
＼夏に美味しいコーヒースイーツの作り方／ 〜 Vol.3 コーヒーゼリー 〜 アイスコーヒーを400cc作る。熱いうちにお好みの量の甘味料とゼラチンを10g入れ、よく混ぜる。 容器に入れて冷蔵庫で数時間冷やし、固める。 トッピングにフォームドミルクや生クリーム、アイスクリーム、ビスケットなどを添えて完成。 ...
コーヒーに関する情報発信 · 2025/07/25
＼夏に美味しいコーヒースイーツの作り方／ 〜 Vol.2 コーヒーフラッペ 〜 アイスコーヒーを凍らせてコーヒー氷を準備。 かき氷マシーンかブレンダーで、コーヒー氷をクラッシュします。アイスコーヒーとミルクを注ぎコーヒー氷と合わせます。上にコンデンスミルクやシロップなど、甘みをトッピング。 ...
コーヒーに関する情報発信 · 2025/07/23
＼夏に美味しいコーヒースイーツの作り方／ 〜 Vol.1 アフォガード 〜 バニラやチョコレートアイスクリームを準備。 エスプレッソ、または、細かく挽いたコーヒーの粉で濃いめのコーヒーを抽出。アイスクリームにひたひたになるようにたっぷりコーヒーをかけます。 ビスケットやキャラメル・チョコレートシロップなど、お好きなものをトッピング。 ...